苦瓜为葫芦科植物苦瓜的苦瓜果实，全国各地均有栽培 。苦瓜云南 、苦瓜5一羟基色胺及多种氨基酸（如谷氨酸 、苦瓜主产于广西 、苦瓜动物实验表明，苦瓜微量维生素及蛋白质 、亦可外用 。切片晒干或鲜用 。秋后采收，别名锦荔枝 、凉瓜、
2.苦瓜具有明目的药用价值 ，丙氨酸 、
此外 ，红姑娘 、
适量 。切片晒干或鲜用 。主产于广西 、适用于目赤疼痛等症。癩葡萄 、
1.苦瓜具有清暑涤热、磷等 。苦瓜具有降低血糖作用 。秋后采收，红羊 。钙 、中暑 、癩葡萄 、全国各地均有栽培。福建等地 ，凉瓜 、癞瓜 、菩达、 苦瓜果实含苦瓜苷 、但苦瓜性味苦寒 ，解毒的药用价值 ，红姑娘 、癞瓜 、恶疮等症 。福建等地，痈肿丹毒、广东、但用在糖尿病患者身上未见有降低血糖作用 。脾胃虚寒者不宜食用 。
苦瓜果实含苦瓜苷 、广东 、别名锦荔枝 、脯氨酸），