配料 ：盐、分钟
5 、易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐 、春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜切丝 、分钟蟹味菇、易快香油调匀 。手菜蔬鸟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。春季巢锅中加入适量冷水，版鲜
2、分钟
6 、易快小山笋 、手菜蔬鸟
春季巢调好的版鲜鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，食材 ：豌豆苗 、
3 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，切小段。
4 、豌豆苗轻焯一下，鹌鹑蛋加盐煮熟 。香油
做法：
1 、小山笋 、捞出后立刻过冷水 ，剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。