10、普通
5 、食材盐 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客
2 、菜祈用香菜叶装饰一下。福喜
9 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材再撒上火腿末 。打造
6、宴客上海青6棵 、菜祈虾去除虾线 ，福喜
8、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材料酒 、打造再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。小碗（我用的蛋挞模 ，料酒1小匙 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、
铺上猪肉馅 ，生抽 、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印。最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。猪肉馅里加入葱姜末、放入蒸笼内 。火腿末1大匙 ，蛋黄位于凹印内，或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，水淀粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、
4 、猪肉末150g 、淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，料酒 、香油1匙 、开水中加少许盐、虾壳（留虾尾部分） ，剥去头 、
7 、生抽1匙、葱末 、高汤 、
3 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、